新春佳节渐近，年味愈发浓厚，各类山珍美味成为餐桌“新宠”。河北镇孤堆底村果丰源果蔬农民专业合作社的雪茸菇迎来集中采收期。一朵朵雪白饱满、肉质肥厚的雪茸菇，不仅成为农户增收致富的“金饽饽”，更展现出乡村产业蓬勃发展的活力。

在孤堆底村果丰源果蔬农民专业合作社的种植大棚里，一朵朵雪茸菇簇拥着冒出头，菌香浓郁，长势喜人。工人们正弯腰俯身，进行采摘、分拣、装箱，动作麻利有序。这些带着泥土芬芳的新鲜雪茸菇，将通过专业冷链物流，快速发往焦作、郑州等周边城市。

雪茸菇作为近年来备受市场青睐的食用菌新品种，凭借质地细嫩、菌盖厚实、风味鲜美的优势圈粉无数。更值得一提的是，它培育周期短、产量高，采用秸秆培育的模式，既有效解决了当地秸秆处理的难题，变废为宝为菌菇生长提供了天然“温床”，又实现了生态环保与经济效益的双赢。

目前，合作社共搭建5个标准化种植大棚，其中两个大棚的雪茸菇已进入集中采收期，剩余三个大棚种植的鹿茸菇正处于旺盛生长阶段。

从本地市场到省外订单，雪茸菇、鹿茸菇产销两旺的良好势头，为合作社的产业升级打下了坚实基础。面对火爆的市场局面，合作社并未止步于鲜菇销售，而是积极开拓深加工领域，全力延伸产业链条，让菌菇类种植真正成长为带动农户增收的“大产业”。（李楠 赵晶晶）

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